Es Kacang Merah

Untuk 6 gelas

Bahan:
200 g kacang azuki kering
750 ml air
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
150 g gula pasir
Pelengkap:
1 kaleng buah peach, tiriskan, potong kasar
es krim vanili
krim kocok
1/2 sdt teh hijau bubuk

Cara membuat:
# Cuci kacang azuki hingga bersih. Rendam dalam air bersih selama 2 jam. Tiriskan.
# Didihkan air bersama garam dan daun pandan. Masukkan kacang azuki, rebus hingga kacang lunak.
# Masukkan gula pasir, masak hingga air habis dan kental. Angkat dan dinginkan.
# Taruh kacang di gelas-gelas saji. Beri peach, 1 skop es krim dan semprot dengan krim kocok. Taburi sedikit teh hijau bubuk.
# Sajikan segera.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

source : http://www.resep.web.id/minuman/es-kacang-merah.htm